Die richtige Lebensmittelauswahl

Dorothea Hiemer am 13.11.2006 - 14:33 Uhr

In diesem Kapitel wird eine Hilfestellung gegeben, die Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und die Regeln für eine gesunde Ernährung in die Praxis umzusetzen. Versuchen Sie nicht, alles auf einmal umzusetzen – ein Schritt nach dem anderen führt meist besser zum Ziel.

Die richtige Lebensmittelauswahl
Mit der Auswahl der richtigen Lebensmittel beim Einkaufen fängt alles an. Die folgende Übersicht gibt einige Tipps zur Auswahl der richtigen Lebensmittel im Supermarkt.

Fleisch- und Wurstwaren
Empfehlenswert sind:
- Mageres Fleisch von Kalb, Rind und Schwein
- Magerer Schinken (roh oder gekocht, ohne Fettrand); magere Wurstsorten, zum Beispiel deutsches Corned Beef, Geflügelwurst, Kasseler- Aufschnitt, Sülze; fettmodifizierte Diät-Wurstsorten, zum Beispiel Tee- und Leberwurst von Becel

Weniger empfehlenswert dagegen sind:
- Durchwachsenes und fettes Fleisch, Speck, Schweinehack, Fleischkonserven, Innereien (cholesterinreich)
- Fettreiche Wurstsorten, zum Beispiel Salami, Blut-, Mett-, Fleisch- und Bratwurst, herkömmliche Tee- oder Leberwurst, Fleischsalat

Fisch und Fischwaren
Empfehlenswert sind:
- Regelmäßig Magerfische, zum Beispiel Kabeljau, Seelachs, Scholle, Rotbarsch und Forelle
- Regelmäßig kleinere Mengen: Makrele und Hering (auch als Konserve), Lachs (enthalten günstige Omega-3-Fettsäuren)

Nicht so empfehlenswert sind:
- Schalen- und Krustentiere (cholesterinreich), zum Beispiel Krabben, Hummer, Muscheln, Schnecken, Aal, Krabbensalat

Weitere Infos
In den weiteren Ausführungen des Buches "Nordic Walking - Gesund ernähren und bewegen" erfahren Sie alles Wichtige über gesunde Ernährung und worauf es ankommt, wenn es um's Abnehmen geht und darum, Herz und Gefäße gesund zu halten. Mit Nordic Walking können Sie die Gesundheit und das Abnehmen unterstützen!


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